Lihariisipasteijat

Jukka kyseli keskiviikkona, että mitä hyvää teen iltapalaksi torstaina hänen ollessa sählyssä. Tottakai päätin jotain tehdä, vaikka mies ei ehkä ihan tosissaan ollutkaan.

Päätin kokeilla lihariisipasteijoiden tekemistä. Sen verran päätin oikaista ja ostin valmista lehtitaikinaa kaupan pakastealtaasta. Ohje löytyy täältä. Ensimmäistä kertaa tein pasteijoita ja ensimmäistä kertaa tällaisia edes maistoin! Uusi herkku mulle! Nämä oli näppärä iltapala tehdä - tulee kyllä tehtyä uudestaan. Yhdessä kehiteltiinkin jo seuraavaan kertaan täytettä jauhelihalla, taco-mausteella ja jalopeenoilla.. Nam!

Ulkonäköä pitää vielä vähän treenata, vaikka maku olikin hyvä!

Glögijuhlaa

Sunnuntai-iltana meillä oli kavereita jouluglögillä. Tarjolla oli jouluisesti piparkakkuja, riisimurokarkkeja, joulutorttuja ja glögijuustokakku. Niin ja tietenkin glögiä. Joulutortut eivät olleet gluteenittomia, mutta kaikki muu oli. 

Tuli hieman kiire valmisteluissa ja en ehtinyt napata kuvia herkuista kuin nopeasti puhelimella. Glögikakku onnistui kuiitenkin hyvin ja ajattelin tehdä samanlaisen jouluksi. Hieman resepti kaipaa kuitenkin vielä hienosäätöä..

Apteekkisukat

Käytän töissäkin villasukkia. Ulko-ovi käy useita kertoja päivässä  ja heti tunnen varpaissa vähän vetoa. Usein farkkujen lahkeet onkin tungettu villasukkien sisälle. Inspiroiduin tästä ajatuksesta tehdä töihin alalle sopivat villasukat. Suunnittelin villasukkiin apteekin vanhat ruskeat lasipullot. Nämä sukat menevät joulupakettiin - ihan vain itselleni.

Lankana Novitan 7 veljestä: beige, suklaan ruskea ja valkoinen. Kantapää on vaihtelun vuoksi sileä. Lääkelasin ohje alla. Ihan vain ruutupiiroksena. Silmukoita mulla oli 48, joten lääkepullo on varressa kuusi kertaa.

Kuplasukkia

Tilaustyönä valmistui viidet kuplasukat. Neljät sukat tein seiskaveikasta, eli perheen isälle, äidille ja kahdelle vanhimmalle lapselle. Perheen pienin saa kuplasukat Novitan wool -langasta. Kuplat eivät tulleet ihan niin hyvin esille kyseisestä langasta, kuin seiskaveikasta, mutta eiköhän ne varpaita lämmitä!

Tässä vielä yhdet sukat suurempina. Näistä tulee kivasti marjapuuro mieleen. Onnistuneet värit!

Nachos supreme

Täällä päässä tykätään tex mex -ruuasta kovasti. Haluankin jakaa tässä yhden lemppari tex mex -ruuistani. Yhteishyvän Nacho supreme -resepti on loistava, ja sopii hyvin tuhdiksi iltapalaksi tai kavereiden kanssa illanviettoon. Tämän reseptin kruunaa cheddar-kastike ja se kannattaa ehdottomasti tehdä itse, eikä käyttää mitään valmiskastikkeita.

Resepti löytyy täältä.

Hunajaiset kauraleivät

Tämä resepti on ollut joskus keliakialiiton lehdessä. Siitä lähtien tämä on ollut mun lempparileipää. Itseasiassa tämä on kyllä meidän molempien lempparia. Teenkin aina kaksinkertaisen taikinan, josta tulee neljä leipää. Näin siitä saa osan pakastimeenkin. Tuoreeltaanhan tämä on parasta, ja ihan vaan pelkän margariinin kanssa.

Hunajaiset kauraleivät
4 dl maitoa
25 ghiivaa
2 tl psylliumia
1/2 tl suolaa
2 rkl hunajaa
2 dl kaurahiutaleita
4 dl glut. vaaleita jauhoja
1/2 dl margariinia

Voiteluun: maitoa
Pinnalle: kaurahiutaleita

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja lisää siihen psyllium. Anna turvota 10-15 minuuttia.
2. Lisää suola, hunaja, kaurahiutaleet ja jauhot. Sekoita huolella.
3. Lisää viimeisenä sulatettu margariini ja sekoita tasaiseksi.
4. Muotoile taikinasta 2 leipää leivinpaperille ja kohota hyvin.
5. Voitele leivät maidolla ja koristele kaurahiutaleilla.
6. Paista 225 asteessa 20-30 minuuttia.
7. Nauti tuoreena :)